Los huevos de dos yemas son estadísticamente raros, un evento aleatorio, pero en la ciudad china de Gaoyou los consiguen producir con un gran número de aciertos, hasta el 10%. La industria de los patos se remonta al siglo VI, y durante cientos de años, los gourmets y escritores han elogiado los huevos verdes y blancos de los hermosos patos marrones de la ciudad. Hace mucho tiempo, un criador de patos debió decidir producirlos con dos yemas y lo consiguió. Los huevos de pato de doble yema se considera que dan buena suerte y son más caros.
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